Räucherkarpfen - Aufstrich

Name: Räucherkarpfen - Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 125 g Crème Fraiche; 200 g Karpfenfilet (geräuchert); 2 EL Petersilie (fein gehackt); 4 Prise Pfeffer; 0.25 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Farori

Der Räucherkarpfen - Aufstrich passt sehr gut auf eine Heringsschmaus - Buffet. Versuchen sie das pikante und einfache Rezept auf frischem Baguette.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Karpfenfilet (geräuchert)
125	g	Crème Fraiche
1	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Petersilie (fein gehackt)
0.25	TL	Salz
4	Prise	Pfeffer

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Beiseitestellen und etwas abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Karpfenfilets sehr fein würfeln. Creme fraiche mit Karpfenfilet, Petersilie und den glasigen Zwiebeln gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum Verzehr kühlstellen.