Räucherlachsmousse mit Toastbrotecken

Name: Räucherlachsmousse mit Toastbrotecken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Crème Fraiche; 2 Stk Frühlingszwiebel; 0.5 Tasse Kresse; 250 g Lachsfilet; 1 TL Limettensaft; 1 Prise Pfeffer; 200 g Räucherlachs; 2 Prise Salz; 4 Schb Vollkorntoastbrot

Erstellt von Martina1988

Eine feine Vorspeise für besondere Anlässe ist das Räucherlachsmousse mit Toastbrotecken. Diese Rezept wird ihre Gäste begeistern.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Lachsfilet
200	g	Räucherlachs
1	TL	Limettensaft
200	g	Crème Fraiche
2	Stk	Frühlingszwiebel
0.5	Tasse	Kresse
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	Schb	Vollkorntoastbrot

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Benötigte Küchenutensilien

Toaster

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Lachsfilet und Räucherlachs in sehr feine Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
Lachsfilet- und Räucherlachswürfel sowie Frühlingszwiebel in ein Gefäß geben und mit einem Pürierstab pürieren.
Limettensaft, Creme fraiche und Kresse unterrühren. Anschließend das Mousse mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Toast in einem Toaster toasten und in der Mitte halbieren, sodass Dreiecke entstehen. Mit dem Räucherlachsmousse bestreichen und servieren.