Ravioli in Basilikum-Oberssauce
Erstellt von icedmango
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | EL | Basilikumpesto |
|---|---|---|
| 150 | g | Creme Fraiche |
| 100 | ml | Gemüsebrühe |
| 0.5 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | EL | Öl |
| 400 | g | Ravioli (Frischpackung) |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zubereitung
- Knoblauchzehe und Zwiebel in feine Würfel schneiden. Von Basilikum die Blätter abzupfen und beiseite legen. Öl erhitzen und Knoblauch und Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Mit Gemüsebrühe und Schlagobers auffüllen. Basilikumpesto zugeben und bei mittlerer Hitze 8-10 Min. kochen lassen.
- Zum Schluss noch die Creme Fraiche zugeben und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Ravioli Grundrezept in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen.
- Ravioli abgießen und mit in die Sauce geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Wunsch mit frischen Basilikumblättern oder mit Käseflocken bestreuen.
User Kommentare
herrlich, ich liebe ravioli, und ich liebe basilikum. aber mit basilikum würde ich trotzdem eher paradeiser kombinieren.
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In Basilikum könnte ich mich eingraben.
Ich pflanze jedes Jahr 3 Stauden Basilikum im Garten damit wir über die Runden kommen
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Ich kann die nicht einpflanzen, denn die Schnecken kommen so immer zu einem guten Happen. Was kann ich also machen? Gerne erwarte ich eine diesbezügliche Antwort. Danke!
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Basilikum kann man auch in Töpfen pflanzen.
Da kann man diese dann von den Schnecken weit weg aufstellen
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