Rehschnitzerl in Kürbiskernpanier

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (11 Stimmen)

Gerade im Herbst, zur Wildbrettzeit sind diese Rehschnitzerl in Kürbiskernpanier ein Gedicht. Versuchen sie dieses Rezept.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

8 Stk Rehschnitzerl
10 g Kürbiskerne
10 g Brösel
10 g Mehl
2 Stk Eier
0.5 Tasse Milch
0.5 TL Salz
1 Tasse Öl
 PortionPortionen
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Zeit & Level

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Kürbiskerne klein hacken und mit den Brösel mischen. Eier, Milch und Salz versprudeln.

Schritt 2

Fleisch zuerst beidseitig in Mehl, dann in das Eiergemisch und zum Schluss in die Kürbiskern-Brösel panieren.

Schritt 3

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Schnitzel beidseitig goldbraun backen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Zitronenscheiben und Preiselbeeren servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
73
Fett
4 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
4 g

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