Reis-Käse-Torte

Ein tolles Beilagen - Rezept ist diese einfache Reis-Käse-Torte. Schmeckt gut zu gegrilltem Lammfleisch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

1 Pk Mürbteig (Kühlregal)
200 g Reis
1 Becher Sauerrahm
2 Stk Eier
50 ml Weißwein
100 g Parmesan (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. In einem Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Den Reis beifügen und al dente kochen. Reis in ein Sieb leeren und mit kaltem Wasser abspülen.
  2. Den Kuchenteig in einer Tortenform auslegen. Mit einer Gabel einstechen und den Reis auf dem Teigboden verteilen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
  3. Für den Guss Rahm, Eier, Wein, Parmesan, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Den Guss über den Reis gießen und im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Sie können den Reis noch mit Erbsen vermengen.

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