Reis mit Brie überbacken

Name: Reis mit Brie überbacken
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Brie; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 Tasse Wasser

Erstellt von puersti

Ob als Hauptspeise oder Beilage zu gebratenem Fleisch, Reis mit Brie überbacken schmeckt sensationell gut. Hier dazu das Rezept.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
200	g	Brie
0.5	Bund	Schnittlauch

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Wasser zum Kochen bringen, Salz und Reis dazu geben und aufkochen lassen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Reis das gesamte Wasser aufgenommen hat. Herd ausschalten und noch 5 Minuten mit geschlossenem Deckel stehen lassen.
Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze einschalten, Reis in eine Auflaufform geben, glatt streichen und den Brie in dünnen Scheiben auf dem Reis verteilen.
Im Rohr ca. 12 Minuten überbacken, bis der Brie etwas Farbe angenommen hat. Schnittlauch fein schneiden. Auf Teller anrichten und mit Schnittlauch garnieren.