Reiskuchen mit Kirschen

Name: Reiskuchen mit Kirschen
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 25 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 2 Stk Eier; 2 Glas Kirschen; 0.5 l Milch; 130 g Reis; 25 g Zucker

Der Reiskuchen mit Kirschen hat einen süß-säuerlichen Geschmack und ist einfach und schnell zubereitet. Hier unser Rezept - Vorschlag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (68 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Glas	Kirschen
1	EL	Butter (weich) für die Form
130	g	Reis
0.5	l	Milch
2	Stk	Eier
25	g	Zucker
25	g	Butter

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Reiskuchen mit Kirschen zuerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit etwas weicher Butter ausstreichen.
Die Kirschen gut in einem Sieb abtropfen lassen. Anschließend die Milch mit dem Reis in einem Topf zum Kochen bringen und den Reis weich dünsten. Etwas auskühlen lassen und die Butter einrühren.
In einer Schüssel mit dem Mixer Eier und Zucker schaumig rühren. Nun den Reis und Kirschen vorsichtig unter die Masse rühren.
Die Masse in die vorbereitete Form glatt streichen und im Backrohr 40 Minuten backen.