Remoulade

Diese Remoulade aus Omas Kochbuch passt zu vielen Gerichten, besonders gut zu Spargel. Hier das einfache Rezept.

Remoulade

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200 g Gurke
100 g Essiggurken
2 Stk Frühlingszwiebel
125 g Mayonnaise (light)
0.5 Becher Joghurt
1 EL senf
1 EL Estragon
1 Prise Salz und Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für die Remoulade zuerst die Gurke und den Zwiebel putzen und sehr klein schneiden. Ebenso die Essiggurke klein hacken. Alles in eine Schüssel geben.
  2. Mit Mayonnaise, Joghurt, Senf und Estragon vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.

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