Einfacher Rettichsalat

Name: Einfacher Rettichsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 ml Bier (hell); 100 g Jungzwiebeln; 500 g Rettich (weiß); 20 g Senf; 50 ml Sonnenblumenöl; 40 ml Weißweinessig

Dieser knackige und einfache Rettichsalat schmeckt köstlich und ist gesund. Das Rezept passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rettich (weiß)
100	g	Jungzwiebeln
40	ml	Weißweinessig
40	ml	Bier (hell)
20	g	Senf
50	ml	Sonnenblumenöl

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Der Rettich wird gewaschen, geschält und in feine Streifen geschnitten. Das Grün der Jungzwiebeln wird in dünne Ringe geschnitten.
Für die Marinade wird der Weißweinessig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann werden das Bier, der Senf und das Öl darunter gemischt und gut eingerührt.
Der Rettich und das Grün der Jungzwiebel werden mit der Marinade vermischt und kurz ziehen gelassen. Dann können Sie den Salat servieren.