Einfacher Rettichsalat

Name: Einfacher Rettichsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 40 ml Bier (hell); 100 g Jungzwiebeln; 500 g Rettich (weiß); 20 g Senf; 50 ml Sonnenblumenöl; 40 ml Weißweinessig

aktualisiert am 09.09.2025

4,3 (32 Stimmen)

Dieser knackige und einfache Rettichsalat schmeckt köstlich und ist gesund. Das Rezept passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Rettich (weiß)
100	g	Jungzwiebeln
40	ml	Weißweinessig
40	ml	Bier (hell)
20	g	Senf
50	ml	Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Der Rettich wird gewaschen, geschält und in feine Streifen geschnitten. Das Grün der Jungzwiebeln wird in dünne Ringe geschnitten.

Schritt 2

Für die Marinade wird der Weißweinessig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann werden das Bier, der Senf und das Öl darunter gemischt und gut eingerührt.