Einfacher Rettichsalat

Dieser knackige und einfache Rettichsalat schmeckt köstlich und ist gesund. Das Rezept passt hervorragend zu Fleisch- und Fischgerichten.

Einfacher Rettichsalat

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Rettich (weiß)
100 g Jungzwiebeln
40 ml Weißweinessig
40 ml Bier (hell)
20 g Senf
50 ml Sonnenblumenöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Der Rettich wird gewaschen, geschält und in feine Streifen geschnitten. Das Grün der Jungzwiebeln wird in dünne Ringe geschnitten.
  2. Für die Marinade wird der Weißweinessig mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Dann werden das Bier, der Senf und das Öl darunter gemischt und gut eingerührt.
  3. Der Rettich und das Grün der Jungzwiebel werden mit der Marinade vermischt und kurz ziehen gelassen. Dann können Sie den Salat servieren.

Tipps zum Rezept

Der Salat schmeckt sehr köstlich zu deftigen Fleischgerichten, passt aber auch gut zu Fisch.

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