Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Zutaten für 4 Portionen
0.5 | kg | Rhabarber |
---|---|---|
1 | Stk | Vanilleschote |
4 | EL | Orangensaft |
4 | EL | Zucker |
2 | EL | Orangenlikör |
0.5 | kg | Erdbeeren |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Kompott zuerst den Rhabarber waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
- Nun den Rhabarber mit Vanillemark, Orangensaft und Zucker in einem Topf etwa 10 Minuten weiß/bißfest dünsten.
- Anschließend die Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Rhabarber mit den Erdbeeren und Orangenlikör mischen.
Tipps zum Rezept
Sie können den Orangenlikör auch weglassen.
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