Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Name: Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kg Erdbeeren; 2 EL Orangenlikör; 4 EL Orangensaft; 0.5 kg Rhabarber; 1 Stk Vanilleschote; 4 EL Zucker

Rhabarber-Erdbeer-Kompott ist sehr erfrischend an einem heißen Sommertag. Dieses Rezept eignet sich bestens für die nächste Sommerparty.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Rhabarber
1	Stk	Vanilleschote
4	EL	Orangensaft
4	EL	Zucker
2	EL	Orangenlikör
0.5	kg	Erdbeeren

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Kompott zuerst den Rhabarber waschen, putzen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
Nun den Rhabarber mit Vanillemark, Orangensaft und Zucker in einem Topf etwa 10 Minuten weiß/bißfest dünsten.
Anschließend die Erdbeeren putzen, waschen und halbieren. Rhabarber mit den Erdbeeren und Orangenlikör mischen.