Rhabarber-Erdbeermarmelade
Erstellt von Goldioma
Zutaten für 5 Portionen
| 600 | g | Rhabarber |
|---|---|---|
| 400 | g | Erdbeeren |
| 0.5 | kg | Gelierzucker 2:1 |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
Zubereitung
- Den Rhabarber putzen und die Fäden abziehen. Die Erdbeeren putzen und das Grüne weg schneiden. Rhabarber und Erdbeeren klein schneiden und mit Zitronensaft und Zucker vermischen und 1 Stunde rasten lassen, damit das Obst Saft zieht.
- Anschließend mit einem Mixstab pürieren. In einem Topf aufkochen und 4 Minuten bis zur Gelierprobe weiterkochen. Noch heiß in Gläschen abfüllen und diese umgekehrt erkalten lassen.
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