Rhabarber-Scheiterhaufen

Erstellt von -michi-

Geschichtet wie ein Scheiterhaufen wird diese Süßspeise. In diesem Rezept wird zwischendurch Rhabarber mitgeschichtet.

Rhabarber-Scheiterhaufen Foto -michi-

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 Stk Butterzopf
2 Stg Rhabarber
375 ml Milch
2 Stk Eier
70 g Zucker für den Rhabarber
3 EL Zucker
1 Prise Zimt

Benötigte Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

100 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Milch, Eier und 3 Esslöffel Zucker versprudeln.
  2. Die Rhabarber schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Den restlichen Zucker mit Zimt und Rhabarber vermischen.
  3. Die Kasserolle mit dem Butter ausfetten. Den Butterzopf in 1cm dicke Scheiben schneiden und dann kurz in die Milch-Eiermasse tauchen.
  4. Dann in der Kasserolle auslegen und einen Teil der Rhabarbermasse darauf geben.
  5. Schichtweise wiederholen und zum Schluss mit der Butterzopfmischung abdecken. Die Restliche Eiermasse darüber gießen und mit Butterflocken belegen.
  6. Dies nun im Rohr bei ca. 180 °C eine Stunde backen.

Nährwert pro Portion

kcal
521
Fett
14,29 g
Eiweiß
15,01 g
Kohlenhydrate
85,93 g
Detaillierte Nährwertinfos

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