Rhabarber-Scheiterhaufen

Erstellt von -michi-

Geschichtet wie ein Scheiterhaufen wird diese Süßspeise. In diesem Rezept wird zwischendurch Rhabarber mitgeschichtet.

Rhabarber-Scheiterhaufen

Bewertung: Ø 3,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5 Stk Butterzopf
2 Stg Rhabarber
375 ml Milch
2 Stk Eier
70 g Zucker für den Rhabarber
3 EL Zucker
1 Prise Zimt
Portionen
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Kategorie

Rhabarber Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
60 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Milch, Eier und 3 Esslöffel Zucker versprudeln.
  2. Die Rhabarber schälen und in 1-2 cm große Würfel schneiden. Den restlichen Zucker mit Zimt und Rhabarber vermischen.
  3. Die Kasserolle mit dem Butter ausfetten. Den Butterzopf in 1cm dicke Scheiben schneiden und dann kurz in die Milch-Eiermasse tauchen.
  4. Dann in der Kasserolle auslegen und einen Teil der Rhabarbermasse darauf geben.
  5. Schichtweise wiederholen und zum Schluss mit der Butterzopfmischung abdecken. Die Restliche Eiermasse darüber gießen und mit Butterflocken belegen.
  6. Dies nun im Rohr bei ca. 180 °C eine Stunde backen.

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