Rhabarber-Schoko-Kuchen
Zutaten für 12 Portionen
| 400 | g | Rhabarber |
|---|---|---|
| 150 | g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 3 | Stk | Eier |
| 200 | g | Kristallzucker |
| 150 | g | Schokostreusel |
| 200 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
Zeit
70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Der frische Rhabarber wird geschält und anschließend in kleine Würfel geschnitten.
- Danach wird die Butter mit Zucker, Eier, Vanillezucker für 5 Minuten mit dem Mixer schaumig geschlagen.
- Nun werden Mehl und Backpulver unter die Eimasse gerührt, abschließend werden noch Rhabarber und Schokostreusel untergehoben.
- Der Teig wird in eine eingefettete sowie bemehlte Kastenform gefüllt, dadurch rutscht der Kuchen nach dem Backen leichter aus der Form.
- Zum Schluss kommt die Form für 50 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
308
15,42 g
4,49 g
37,42 g
User Kommentare
Ich weiß nicht was mit Schokostreusel gemeint ist. Aber sollten die fertigen aus dem Supermarkt gemeint sein, würde ich diese unbedingt durch selbst gehackte 70%ige Schokolade ersetzen.
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