Ribisel-Joghurt-Terrine

Das Rezept für die Ribisel-Joghurt-Terrine gelingt garantiert und schmeckt köstlich cremig und erfrischend.

ribisel-joghurt-terrine.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5 Bl Gelatine
500 g Ribisel
2 Schuss Himbeergeist
400 g Joghurt (1% Fett)
4 EL Staubzucker
1 EL Zitronensaft

Benötigte Küchenutensilien

Terrinenform

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken, mit etwas Flüssigkeit erwärmen und zerlaufen lassen. Eine Terrinenform kalt ausspülen und mit Frischhaltefolie auskleiden.
  2. Die Beeren verlesen, in eine Schüssel geben und mit Staubzucker bestreuen. Zitronensaft und Himbeergeist dazugeben.
  3. Das Joghurt glatt rühren, Gelatine unterheben, über die Beeren gießen, gut vermengen und in die vorbereitete Terrine abfüllen. Mit der Folie abdecken. 4-5 Stunden kalt stellen. Nach dieser Zeit die Terrine stürzen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Tipps zum Rezept

Gekühlt servieren. Mit Zitronenmelisse und frischen Beeren garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
168
Fett
1,50 g
Eiweiß
8,46 g
Kohlenhydrate
27,06 g
Detaillierte Nährwertinfos

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