Ribisel-Joghurt-Terrine

Name: Ribisel-Joghurt-Terrine
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Bl Gelatine; 2 Schuss Himbeergeist; 400 g Joghurt (1% Fett); 500 g Ribisel; 4 EL Staubzucker; 1 EL Zitronensaft

Das Rezept für die Ribisel-Joghurt-Terrine gelingt garantiert und schmeckt köstlich cremig und erfrischend.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Bl	Gelatine
500	g	Ribisel
2	Schuss	Himbeergeist
400	g	Joghurt (1% Fett)
4	EL	Staubzucker
1	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Terrinenform

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken, mit etwas Flüssigkeit erwärmen und zerlaufen lassen. Eine Terrinenform kalt ausspülen und mit Frischhaltefolie auskleiden.
Die Beeren verlesen, in eine Schüssel geben und mit Staubzucker bestreuen. Zitronensaft und Himbeergeist dazugeben.
Das Joghurt glatt rühren, Gelatine unterheben, über die Beeren gießen, gut vermengen und in die vorbereitete Terrine abfüllen. Mit der Folie abdecken. 4-5 Stunden kalt stellen. Nach dieser Zeit die Terrine stürzen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.