Ribisel-Marmelade

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024
4,6 (8 Stimmen)

Eine schnelle Zubereitung hält man diesem Rezept für die Ribisel-Marmelade zugute. Eine reiche Ernte lässt sich einfach zu feinem Austrich verarbeiten

Zutaten für 1 PortionPortionen

1 kg Ribiseln
0.5 kg Quittin Zucker
0.5 Stk Zitrone
1 TL Einsiedehilfe
50 ml Wasser
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Ribiseln von den Stängeln entfernen waschen und abtropfen lassen. Die Zitrone auspressen und zusammen mit den Ribiseln in einem Topf leicht kochen (nicht bei voller Hitze).

Schritt 2

Dann nach ca. 10-15 Minuten den Quittin Zucker hinzufügen und mit dem Schneebesen einrühren.

Schritt 3

Nach ca. 3 Minuten köcheln den Topf beiseite Stellen. Das Wasser mit der Einsiedehilfe verrühren und ebenso einrühren.

Schritt 4

Nun die heiße Marmelade in saubere Gläser füllen und mit dem Deckel verschließen.

Tipps zum Rezept

  • Den Deckel davor mit Schnaps desinfizieren.

Nährwert pro Portion

kcal
2.419
Fett
0 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
582 g

Autor

-michi-
User

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