Ribisel mit weißem Rum

Name: Ribisel mit weißem Rum
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Gelierzucker 2:1; 1 kg Ribiseln (rot); 100 ml Rum (weiß)

Erstellt von Maarja

Ribisel mit weißem Rum ist ein geschmackvolles Mus. Ein Rezept, das zu warmen Süßspeisen passt.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 2,6 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Ribiseln (rot)
100	ml	Rum (weiß)
300	g	Gelierzucker 2:1

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Kochtopf Schraubglas Sieb

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Ribiseln zuerst waschen und von den Stielen zupfen.
Anschließend in einem Topf ohne Wasserzugabe zum Kochen bringen. Solange kochen lassen bis die Früchte geplatzt sind, dabei ab und zu umrühren.
Dann die gekochten Früchte durch ein Sieb streichen und das entstehende Mus mit dem Gelierzucker verrühren. Das Ganze noch mal kochen für mindestens vier Minuten.
Zum Ende der Kochzeit den Rum zugeben, unterrühren und noch kurz aufkochen. Anschließend heiß in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen.