Ricotta-Lachs-Häppchen

Zutaten für 2 Portionen
250 | g | Ricotta |
---|---|---|
1 | Stk | Ei |
2 | EL | Basilikumblätter |
1 | EL | glutenfreies Mehl |
2 | Schb | Räucherlachs |
1 | EL | Öl |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Basilikumblätter waschen und klein zupfen. Zusammen mit Ricotta, Ei, Mehl, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- In einer heißen Pfanne mit Öl je 1 Teelöffel von der Masse hineinsetzen. Die Hitze reduzieren. Auf beiden Seiten schön braun braten.
- Den Lachs nun in kleine Stücke schneiden und auf die Ricotta-Häppchen geben.
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