Riebel

Name: Riebel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 500 ml Milch; 300 g Riebelgrieß; 0.5 TL Salz; 2 EL Zucker zum Bestreuen

Erstellt von hexy235

Ein Rezept aus der alt-österreichischen Bauernküche ist ein Riebel. Servieren sie dazu ein Apfelmus.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (35 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	ml	Milch
100	g	Butter
300	g	Riebelgrieß
0.5	TL	Salz
2	EL	Zucker zum Bestreuen

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Milch mit einer guten Prise Salz zum Kochen bringen, den Riebelgrieß einkochen und etwas köcheln lassen. Eine halbe Stunde zugedeckt auskühlen lassen.
In einer großen Bratpfanne die Butter erhitzen und den inzwischen festgewordenen Brei unter oftmaligem Wenden und Zerstoßen knusprig rösten, mit Zucker bestreuen.