Rindfleischeintopf mit Kartoffeln

Ein köstliches Gericht für die kalte Jahreszeit ist der Rindfleischeintopf mit Kartoffeln. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

750 g Kartoffeln
2 Stg Lauch
300 g Rindfleisch
2 EL Öl
1 l Suppe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
1 EL Kümmel
100 ml Schlagobers

Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Rindfleischeintopf mit Kartoffeln zuerst die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Das Rindfleisch in Würfel schneiden.
  2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Fleisch darin anbraten, den Lauch und die Kartoffel zugeben und kurz mitbraten.
  3. Mit der Suppe ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel kräftig würzen. Den Eintopf etwa eine Stunde köcheln lassen bis das Fleisch weich ist. Vor dem Servieren den Schlagobers einrühren.

Tipps zum Rezept

Sie können den Eintopf noch mit Schnittlauchröllchen garnieren.

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