Rindfleischsalat

Name: Rindfleischsalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Dose Kidney Bohnen; 1 Dose Mais; 4 Stk Radieschen; 400 g Rindfleisch (gekocht); 1 Stk Zwiebel (rot); 100 ml Essig; 5 EL Kürbiskernöl; 1 TL Salz; 200 ml Wasser

Erstellt von Kuchlgeheimnisse

Ein pikantes und sommerliches Abendessen ist dieser Rindfleischsalat. Ein beliebtes Rezept aus der österreichischen Küche.

Foto Kuchlgeheimnisse

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Rindfleisch (gekocht)
1	Dose	Kidney Bohnen
1	Dose	Mais
1	Stk	Zwiebel (rot)
4	Stk	Radieschen

Zutaten für das Dressing

5	EL	Kürbiskernöl
100	ml	Essig
200	ml	Wasser
1	TL	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Bohnen und Mais aus der Dose in einem Sieb abseihen und alles in einer Schüssel vermengen.
Das gekochte Rindfleisch in Streifen schneiden zum Gemüse geben und das Kernöl darüber verteilen. Anschließend ein Dressing aus Essig, Wasser und Salz rühren und den Salat damit marinieren.
Die geputzten Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Den Rindfleischsalat auf vier Tellern anrichten und mit den Radieschenscheiben garnieren.