Rindsgulasch

Name: Rindsgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Gemüsesuppe; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Kümmel gemahlen; 2 EL Öl; 2 EL Paprikapulver edelsüß; 0.25 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 2 EL Tomatenmark; 1 kg Wadschunken gewürfelt; 1 kg Zwiebel

Erstellt von Goldioma

Es gibt viele Rezepte vom beliebten Rindsgulasch. Hier ist eine Zubereitungsart aus Omas Kochbuch.

Bewertung: Ø 4,4 (67 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	kg	Wadschunken gewürfelt
1	kg	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Paprikapulver edelsüß
1	TL	Kümmel gemahlen
0.5	l	Gemüsesuppe
1	TL	Salz
0.25	TL	Pfeffer
2	EL	Öl

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und grob würfeln. Knoblauchzehe schäelen und blättrig schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin hellbraun rösten, Tomatenmark ebenfalls leicht mitrösten.
Kümmel, Pfeffer und Paprikapulver unterrühren und sofort mit Suppe ablöschen. Mit einem Mixstab die Zwiebel-Gewürzmischung fein pürieren, das würfelige Fleisch dazugeben und zugedeckt weichdünsten.