Rindsschnitzel in Pfefferrahmsauce

Name: Rindsschnitzel in Pfefferrahmsauce
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 6 Stk Pfefferkörner; 400 g Rindsschnitzel; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 0.125 l Suppe

Ein feines und pikantes Mittagessen für den nächsten Sonntag sind diese Rindsschnitzel in Pfefferrahmsauce. Ein Rezept auch für Kochanfänger.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,6 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Rindsschnitzel
6	Stk	Pfefferkörner
1	EL	Öl
2	EL	Mehl
0.125	l	Suppe
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rindsschnitzel in Pfefferrahmsauce zuerst das Fleisch klopfen, salzen und pfeffern. Eine Fleischseite in Mehl tauchen und in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten.
Mit der Suppe aufgießen und die Pfefferkörner zugeben, dann weich dünsten. Vor dem Servieren den Sauerrahm mit etwas Wasser vermengen und in den Bratensaft einrühren. Noch die Pfefferkörner entfernen und genießen.