Roastbeef-Sandwich mit Olivencreme

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Ob bei einem Empfang oder als Vorspeise, die Roastbeef-Sandwich mit Olivencreme kommen immer gut an. Hier das köstliche Party - Rezept.

Roastbeef-Sandwich mit Olivencreme

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Zutaten für 2 Portionen

4 Schb Toastbrot
150 g Roastbeef (dünn aufgeschnitten)
4 EL Crème Fraiche
30 g Rucola
30 g Olive
2 EL Mayonnaise
1 Spr Zitronensaft
1 EL Parmesan (frisch gerieben)
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Vom Toastbrot die Rinde abschneiden. Oliven in dünne Scheiben schneiden oder klein hacken. Rucola in feine Streifen schneiden, einige Blätter ganz lassen.
  2. Creme fraiche mit einem Spritzer Zitronensaft verrühren. Die Hälfte der Creme fraiche mit Rucolastreifen und Parmesan vermengen. Die andere Hälfte mit Mayonnaise verrühren, dann die Oliven unterheben.
  3. Toastbrot mit der Rucolacreme bestreichen, mit einigen Rucolablättern und Roastbeef belegen und diagonal halbieren. Mit der Olivencreme garnieren und servieren.

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