Rosa gebratener Lammbraten

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Zeit
100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den rosa gebratenen Lammbraten zuerst Knoblauch schälen und fein hacken. Mit Öl und Rosmarinnadeln vermengen. Mit dieser Marinade das Fleisch gut einreiben und mind. 24 Stunden ziehen lassen.
- Das Backrohr auf 70 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch in einer heißen Pfanne ohne weitere Zugabe von Öl auf jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten.
- Dann kommt das Fleisch für 90 Minuten in den Backofen, es wird butterzart und rosa gebraten.
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