Rosenkohl Auflauf

Name: Rosenkohl Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stk Eier; 0.125 l Gemüsebrühe; 100 g geriebener Käse; 200 g Lachsschinken; 0.125 l Milch; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 800 g Rosenkohl; 1 Prise Salz

Ein ganz besonderes Rezept ist der Rosenkohlauflauf, mit jeder menge Gemüse knusprig überbacken.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (258 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Rosenkohl
1	Bund	Petersilie
200	g	Lachsschinken
0.125	l	Gemüsebrühe
3	Stk	Eier
0.125	l	Milch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss
100	g	geriebener Käse

Kategorien

Auflauf Rezepte Fischrezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Rosenkohl darin 10 Minuten garen lassen.
Danach gut abtropfen lassen und mit dem klein geschnittenen Schinken in eine Auflaufform geben. Mit der Gemüsebrühe aufgießen.
Eier und Milch miteinander verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Dann die klein geschnittene Petersilie und den Käse zugeben.
Die Masse über den Rosenkohl gießen und dann den Auflauf zugedeckt ca. 15 Minuten bei 225 Grad backen lassen. Dann Deckel abnehmen und noch 10 Minuten überbacken.