Röstkartoffel mit Augsburger

Erstellt von hexy235

Ein beliebtes und schnelles Rezept aus der österreichischen Küche sind Röstkartoffel mit Augsburger.

Röstkartoffel mit Augsburger

Bewertung: Ø 4,6 (180 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Stk Knacker
7 Stk Kartoffel
1 Stk Zwiebel
2 EL Schmalz
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
0.5 TL Kümmel
6 EL Öl zum Braten
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Kartoffel im Dampf garen, schälen und klein schneiden. Die Zwiebel fein würfeln, im Schmalz anrösten, Kartoffel zugeben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Unter öfterem Wenden knusprig braten.
  2. Die Knacker abschälen, halbieren und auf der Außenseite rautenförmig einschneiden. Im Öl beidseitig knusprig braten. Die Knacker mit den Kartoffeln auf Teller anrichten.

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