Rote Birnen

Rote Birnen passen hervorragend zu Wildgerichten oder zu Süßspeisen, wie Topfencreme. Hier unser Rezept.

Rote Birnen

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Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Birnen
300 ml Traubensaft
2 EL Zucker
1 Stk Zitronen
Portionen
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Zubereitung

  1. Birnen schälen und halbieren. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen.
  2. Traubensaft, Zucker und Zitronenschale sowie Saft aufkochen. Birnen zugeben, 3-5 Minuten knapp unter dem Siedepunkt ziehen lassen.
  3. Im Sud auskühlen lassen. Birnen herausnehmen, Sud einkochen lassen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch mit Äpfel.

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