Rote Linsensuppe

Name: Rote Linsensuppe
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 100 g Linsen (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 ml Wasser; 1 Spr Zitronensaft

Ein sehr einfaches Rezept für schnell zubereitete Rote Linsensuppe, die ein beliebtes Gericht bei Singles ist.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (42 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

100	g	Linsen (rot)
300	ml	Wasser
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als erstes werden die roten Linsen in einem Sieb gründlich gespült. Dann kommen sie mit dem Wasser bedeckt in einen Topf und werden zum kochen gebracht.
Während die Linsen bei reduzierter Hitze weichgekocht werden, immer wieder den entstehenden Schaum abschöpfen. Außerdem die Knoblauchzehen schälen und fein gehackt zur Suppe geben.
Nach knappen 25 Minuten wird die Linsensuppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt und dann mit dem Pürierstab gemixt.
Anschließend noch einmal aufkochen lassen und abschmecken. Schon kann die Rote Linsensuppe serviert und genossen werden.