Rote Rüben-Käse-Salat

Erstellt von DIELiz

Der rote Rüben-Käse-Salat ist eine winterliche Vorspeise oder abendlicher Snack. Versuchen sie dieses leichte und vegetarische Rezept.

Rote Rüben-Käse-Salat

Bewertung: Ø 4,1 (8 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Rote Rüben, vorgegart
200 g Goudascheiben
180 g Joghurt
0.5 EL Kräuteressig
2 Prise Salz und Pfeffer
1 EL Petersilie
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Petersilie waschen, trocknen, auf Küchenpapier trocknen und hacken. Joghurt, Petersilie, Kräuteressig, Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren.
  2. Rote Rüben in Streifen schneiden und in eine Rührschüssel geben. Gouda in Streifen schneiden und in die Rührschüssel zu den Rüben geben.
  3. Das Dressing über die Rüben-Käsemischung geben, vermengen und servieren, oder abgedeckt kühl stellen.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

rote Rüben - Käse - Salat und resches Gebäck, wie Wachauer oder Vollkorn - Baguette ist gesund und sättigend. Auch mit einem Butterkäse oder Tilsiter schmeckt uns der Salat

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