Rote Rüben-Salat

Besonders in der kalten Jahreszeit ist der Rote Rüben-Salat köstlich. Das Rezept ist eine Vitaminbombe.

Rote Rüben-Salat

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Zutaten für 2 Portionen

250 g Vogerlsalat
3 Stk Rote Rüben
0.5 TL Salz
1 TL Honig
3 EL Balsamico-Essig
5 EL Olivenöl
Portionen
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Zubereitung

  1. Vogerlsalat waschen, gut abtropfen lassen. Rote Rüben schälen und blättrig hobeln.
  2. Aus Essig, Öl, Salz und Honig eine Marinade rühren.
  3. Vogerlsalat und rote Rüben in einer Schüssel mit der Marinade vermengen.

Tipps zum Rezept

Beim Rüben schälen, Handschuhe tragen.

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User Kommentare

Millavanilla
Millavanilla

Ich liebe Rote Rüben - egal ob als Salat oder auch als warme Speise. Sie ist wirklich sehr gesund und auch sehr lecker.

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