Rote Rüben-Salat

Name: Rote Rüben-Salat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 1 TL Honig; 5 EL Olivenöl; 3 Stk Rote Rüben; 0.5 TL Salz; 250 g Vogerlsalat

Besonders in der kalten Jahreszeit ist der Rote Rüben-Salat köstlich. Das Rezept ist eine Vitaminbombe.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250	g	Vogerlsalat
3	Stk	Rote Rüben
0.5	TL	Salz
1	TL	Honig
3	EL	Balsamico-Essig
5	EL	Olivenöl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Vogerlsalat waschen, gut abtropfen lassen. Rote Rüben schälen und blättrig hobeln.
Aus Essig, Öl, Salz und Honig eine Marinade rühren.
Vogerlsalat und rote Rüben in einer Schüssel mit der Marinade vermengen.