Rote Rüben-Salat

Besonders in der kalten Jahreszeit ist der Rote Rüben-Salat köstlich. Das Rezept ist eine Vitaminbombe.

Rote Rüben-Salat Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

250 g Vogerlsalat
3 Stk Rote Rüben
0.5 TL Salz
1 TL Honig
3 EL Balsamico-Essig
5 EL Olivenöl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Vogerlsalat waschen, gut abtropfen lassen. Rote Rüben schälen und blättrig hobeln.
  2. Aus Essig, Öl, Salz und Honig eine Marinade rühren.
  3. Vogerlsalat und rote Rüben in einer Schüssel mit der Marinade vermengen.

Tipps zum Rezept

Beim Rüben schälen, Handschuhe tragen.

Nährwert pro Portion

kcal
332
Fett
25,81 g
Eiweiß
4,72 g
Kohlenhydrate
19,85 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Millavanilla

Ich liebe Rote Rüben - egal ob als Salat oder auch als warme Speise. Sie ist wirklich sehr gesund und auch sehr lecker.

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