Roter Eieraufstrich

Name: Roter Eieraufstrich
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Glas Mayonnaise (light); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Sauerrahm; 2 EL Tomatenmark

Der rote Eieraufstrich passt sehr gut auf Vollkornbrot. Doch sie können dieses Rezept auch als Sauce zu Gemüsesticks reichen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Stk	Eier
1	Glas	Mayonnaise (light)
0.5	Becher	Sauerrahm
2	EL	Tomatenmark
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den roten Eieraufstrich zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein würfeln.
In einer Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Tomatenmark gut verrühren. Dann die Eier vorsichtig unterheben.