Roter Eieraufstrich

Der rote Eieraufstrich passt sehr gut auf Vollkornbrot. Doch sie können dieses Rezept auch als Sauce zu Gemüsesticks reichen.

Roter Eieraufstrich

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Zutaten für 4 Portionen

6 Stk Eier
1 Glas Mayonnaise (light)
0.5 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz und Pfeffer
2 EL Tomatenmark
Portionen
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Kategorie

Aufstrich Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den roten Eieraufstrich zuerst die Eier hart kochen, abschrecken, schälen und klein würfeln.
  2. In einer Schüssel Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Tomatenmark gut verrühren. Dann die Eier vorsichtig unterheben.

Tipps zum Rezept

Wer möchte mit Schnittlauch garnieren.

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