Roter Rübensalat mit Frischkäsekren

Name: Roter Rübensalat mit Frischkäsekren
Cook time: 60 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Essig; 0.5 Becher Frischkäse; 500 g gekochte rote Rüben; 0.5 TL gemahlener Kümmel; 1 EL Kren; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Der rote Rübensalat mit Frischkäsekren ist ein gesundes Rezept im Winter. Es passt zu vielen Fleischgerichten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

500	g	gekochte rote Rüben
2	EL	Essig
3	EL	Öl
1	TL	Zucker
0.5	TL	gemahlener Kümmel
0.5	Becher	Frischkäse
1	EL	Kren
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rüben klein würfelig schneiden. Essig, Öl, Kümmel, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und über die Rüben gießen.
Gut vermengen und etwa 1 Stunde marinieren lassen, immer wieder umrühren.
Den Frischkäse mit dem Kren vermengen. Marinierte rote Rüben in Schalen füllen und eine Kugel Krenfrischkäse darauf geben.