Rotwein-Schalotten

Name: Rotwein-Schalotten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Balsamico-Essig; 2 EL Butter; 1 Prise Pfeffer; 6 EL Rotwein; 1 Prise Salz; 100 g Schalotte; 2 EL Zucker

Rotwein-Schalotten passen als Beilage oder als Antipasti. Ein feines Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (70 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

100	g	Schalotte
2	EL	Butter
2	EL	Zucker
6	EL	Rotwein
3	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hausmannskost Rezepte Antipasti Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Schalotten schälen, grob zerteilen. Butter und Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, Schalotten darin anschwitzen.
Mit Rotwein ablöschen, den Essig zugeben und einkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.