Rucola-Senf-Aufstrich

Name: Rucola-Senf-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 TL Agavendicksaft; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 2 EL Rapsöl; 1 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 1 EL Senf; 200 g Tofu (natur)

von Kevin-R, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (67 Stimmen)

Der Rucola-Senf-Aufstrich passt hervorragend zu Weißbrot. Mit diesem Rezept punkten Sie bei Ihren Gästen garantiert.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Bund	Rucola
200	g	Tofu (natur)
2	TL	Agavendicksaft
2	EL	Rapsöl
1	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

PortionPortionen

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Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Der Rucola wird gewaschen und anschließend grob gehackt. Danach wird der Tofu mit den Händen zerbröselt.

Schritt 2

Nun werden alle Zutaten in ein hohes Gefäß gegeben und mit einem Pürierstab fein püriert.

Nährwert pro Portion

kcal

232

Fett

21 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

2 g

Autor

Kevin-R

Food-Redakteur:in

Kommentare

Pesu07 am 24.10.2026 um 14:15 Uhr

Mit Tofu habe ich noch keinen Aufstrich zubereitet. Mit Rucola klingt das auf jeden Fall sehr ansprechend.

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