Rumkranzerln

Name: Rumkranzerln
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Haselnüsse (gerieben); 0.5 Glas Marillenmarmelade; 1 EL Rum; 150 g Butter; 1 Stk Eidotter; 150 g Mehl; 3 EL Rum; 80 g Staubzucker; 1 TL Zitrone (Schale)

Ein einfaches Rezept für die Weihnachtszeit sind diese köstlichen Rumkranzerln.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (68 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

0.5	Glas	Marillenmarmelade
1	EL	Rum
0.5	Pk	Haselnüsse (gerieben)

Zutaten für den Teig

150	g	Mehl
150	g	Butter
80	g	Staubzucker
1	Stk	Eidotter
3	EL	Rum
1	TL	Zitrone (Schale)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

105 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Rumkranzerln aus allen Teigzutaten mit den Händen einen lockeren Teig zubereiten und für eine Stunde im Kühlschrank zugedeckt rasten lassen.
Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5 mm dick ausrollen und Kranzerl ausstechen. Auf das Backblech legen und im Backrohr etwa 15 Minuten goldgelb backen.
Marmelade und Rum in einem Topf aufkochen lassen und die Kranzerl damit bestreichen und mit den Nüssen bestreuen.