Rustikaler Spargeltoast

Name: Rustikaler Spargeltoast
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Brät; 4 Schb Brot (Weißbrot); 2 EL Butter; 4 Schb Käse; 1 EL Öl zum Braten; 1 Prise Salz; 700 g Spargel (grün); 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Der rustikale Spargeltoast ist ein schnelles und einfaches Abendessen. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Spargel (grün)
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Stk	Zwiebel
4	Schb	Brot (Weißbrot)
300	g	Brät
2	EL	Butter
4	Schb	Käse
1	EL	Öl zum Braten

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den rustikalen Spargeltoast zuerst beim Spargel die Enden abschneiden und die Stangen quer halbieren. Wasser mit Salz und Zucker zum Kochen bringen und den Spargel darin ca. 8 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen.
Zwiebel schälen und feinhacken und in einer Pfanne mit Öl glasig dünsten. Zerteiltes Brät zugeben und alles knusprig braten. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, Brät darauf verteilen. Spargelstangen und Käsescheiben darüberlegen.
Das Brot auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Ofen bei 250 Grad Ober-/Unterhitze überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.