Sacher - Becher

Erstellt von Farori

Ein raffiniertes Dessert ist dieser Sacher - Becher. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste begeistern.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

3 Kugel Schokoladeeis (dunkel)
2 EL Marillenmarmelade
2 Stk Marille
1 Schuss Rum (alternativ Amaretto)
2 EL Schlagobers
2 EL Mandel (Stifte oder Blättchen)
1 TL Zucker
1 TL Butter

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Marillen schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden, dann mit Marillenmarmelade und Rum (oder Amaretto) in einem Töpfchen 10 Minuten sanft erwärmen.
  2. Das Ganze soll dabei nicht kochen, die frischen Marillen sollen nur etwas weicher werden. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
  3. Inzwischen Butter in einer Pfanne erhitzen, Mandeln und Zucker darin unter Wenden 5 Minuten karamellisieren.
  4. Den Schlagobers steif schlagen. Schokoladeneis auf Desserttellern anrichten. Mit dem warmen Marillenragout übergießen, mit Schlagobers dekorieren und die karamellisierten Mandeln darüber verteilen.

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