Sacher - Becher

Name: Sacher - Becher
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Butter; 2 EL Mandel (Stifte oder Blättchen); 2 Stk Marille; 2 EL Marillenmarmelade; 1 Schuss Rum (alternativ Amaretto); 2 EL Schlagobers; 3 Kugel Schokoladeeis (dunkel); 1 TL Zucker

Erstellt von Farori

Ein raffiniertes Dessert ist dieser Sacher - Becher. Mit diesem Rezept können sie ihre Gäste begeistern.

Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

3	Kugel	Schokoladeeis (dunkel)
2	EL	Marillenmarmelade
2	Stk	Marille
1	Schuss	Rum (alternativ Amaretto)
2	EL	Schlagobers
2	EL	Mandel (Stifte oder Blättchen)
1	TL	Zucker
1	TL	Butter

Kategorien

Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Marillen Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Marillen schälen, entkernen und in sehr kleine Würfel schneiden, dann mit Marillenmarmelade und Rum (oder Amaretto) in einem Töpfchen 10 Minuten sanft erwärmen.
Das Ganze soll dabei nicht kochen, die frischen Marillen sollen nur etwas weicher werden. Immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt.
Inzwischen Butter in einer Pfanne erhitzen, Mandeln und Zucker darin unter Wenden 5 Minuten karamellisieren.
Den Schlagobers steif schlagen. Schokoladeneis auf Desserttellern anrichten. Mit dem warmen Marillenragout übergießen, mit Schlagobers dekorieren und die karamellisierten Mandeln darüber verteilen.