Safran-Topfen-Dip

Name: Safran-Topfen-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 100 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 6 Stk Safranfäden; 1 Prise Salz; 1 Msp senf; 130 g Topfen; 1 EL Zitronensaft

Der Safran-Topfen-Dip passt gut zu Gemüsesticks. Hier ein Rezept aus Omas Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Eigelb
1	Msp	senf
100	ml	Öl
1	EL	Zitronensaft
130	g	Topfen
6	Stk	Safranfäden
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
Öl unter ständigem Rühren tropfenweise zugeben. Zitronensaft beifügen. Topfen und Safran darunter rühren, abschmecken.