Safran-Topfen-Dip

Zutaten für 4 Portionen
1 | Stk | Eigelb |
---|---|---|
1 | Msp | senf |
100 | ml | Öl |
1 | EL | Zitronensaft |
130 | g | Topfen |
6 | Stk | Safranfäden |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Eigelb, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
- Öl unter ständigem Rühren tropfenweise zugeben. Zitronensaft beifügen. Topfen und Safran darunter rühren, abschmecken.
Tipps zum Rezept
Wird die Mayonnaise dick, dann das Öl im Faden beigefügen.
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