Saftiger Joghurt Becherkuchen

Der saftige Joghurt Becherkuchen schmeckt der ganzen Familie. Ein tolles Rezept, wenn sie mit ihren Kindern backen wollen.

Saftiger Joghurt Becherkuchen Foto Pesu07

Bewertung: Ø 4,3 (428 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1 Becher Joghurt
1 Becher Zucker
1 Becher Mehl
1 Becher Kokosflocken
0.5 Becher Öl
1 Pk Backpulver
3 Stk Eier

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Vorerst das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Kuchenform mit Backpapier auslegen.
  2. Nun müssen die Eier für den saftigen Joghurt Becherkuchen vorsichtig getrennt werden. Eiklar und Eidotter in separate Schalen geben. Eiklar mit dem Mixer zu steifen Schnee schlagen und beiseite stellen.
  3. Joghurt, Zucker, Mehl, Kokosflocken, Öl und Backpulver zu den Eidotter geben und mit dem Mixer zu einem Teig rühren. Zum Schluss vorsichtig den Schnee untermengen.
  4. Teig in die Kuchenform füllen und etwa 50 Minuten im Backrohr backen.

Tipps zum Rezept

Statt Kokosflocken können sie auch Mohn verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
356
Fett
14,07 g
Eiweiß
6,98 g
Kohlenhydrate
49,23 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07

Durch die Kokosflocken wird dieser Kuchen sehr saftig, der sich gut eignet, wenn sich überraschend Besuch ankündigt, da er wirklich schnell gemacht ist.

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