Saftiges Putenschnitzel im Nussmantel

Das Putenschnitzel im Nussmantel eignet sich besonder gut, wenn die Zeit einmal knapp ist. Dieses Rezept gelingt ohne großen Zeitaufwand.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

360 g Putenschnitzel
1 TL Rosmarin (gehackt)
3 EL Milch
1 Stk Ei
70 g Haselnüsse (gehackt)
70 g Semmelbrösel
40 g Mehl (griffig)
0.5 l Öl (zum Ausbacken)

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Putenschnitzel werden in 3 gleich große Stücke geschnitten und auf beiden Seiten mit einer Prise Salz, Pfeffer und dem Rosmarin gewürzt.
  2. Danach wird das Ei mit der Milch verquirlt und die Nüsse werden mit den Bröseln vermengt. Anschließend werden die Schnitzel in einer großen Pfanne oder einer Fritteuse mit heißem Öl auf beiden Seiten für etwa 3-4 Minuten goldbraun gebacken.
  3. Zum Schluss wird das Fleisch mit einer Küchenkrepp gut abgetupft und serviert.

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