Spaghetti mit Sahnesauce mit Tomaten & Speck

Name: Spaghetti mit Sahnesauce mit Tomaten & Speck
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 3 EL Basilikum, frisch, zerpflückt; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 500 g Spaghetti; 200 g Speck; 1 Dose Tomaten (400 Gramm); 2 Stk Zwiebeln, klein

Eine Sahnesauce mit Tomaten und Speck ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich zu diversen Nudelsorten.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (288 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Tomaten (400 Gramm)
2	Stk	Zwiebeln, klein
200	g	Speck
1	Stk	Knoblauchzehe
0.5	Becher	Schlagobers
2	EL	Öl
3	EL	Basilikum, frisch, zerpflückt
500	g	Spaghetti
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Speck in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Speckwürfel darin anbraten, jedoch nicht kross braten. Die Zwiebeln schälen, würfeln und zum Speck in die Pfanne geben. Unter Rühren mitdünsten. Dann die Knoblauchzehe dazu pressen.
Die Dosentomaten unterrühren und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich Rühren und die Tomaten mit dem Kochlöffel auseinanderzupfen. Die Sahne angießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss den Basilikum einrühren und alles noch kurz ziehen lassen.
Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen und mit der Sauce vermischen und servieren.