Salat mit gebackenen Putenbrust- oder Hühnerstreifen

Erstellt von SERVASMADL

Salat mit gebackenen Putenbrust- oder Hühnerstreifen wird immer gerne gegessen, besonders im Sommer. Hier das leichte Rezept.

Salat mit gebackenen Putenbrust- oder Hühnerstreifen

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Zutaten für 3 Portionen

3 EL Olivenöl für Salat-Marinade
3 EL Senf (süß, würzig)
4 EL Essig
1 Prise Salz nach Geschmack
1 Prise Pfeffer (schwarz oder bunt)
1 Bund Salat-Kräuter nach Saison
200 ml Wasser
1 Stk grüner Salat nach Belieben
500 g Puten- oder Hühnerbrust
1 Stk Ei
200 g Vollkornbrösel
1 Prise Kräutersalz
3 EL Olivenöl zum Backen
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Salat-Marinade vorbereiten: Olivenöl, Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Salat-Kräuter gut verrühren. Kurz ziehen lassen, das Wasser zufügen und stehen lassen.
  2. Das Ei mit Kräutersalz versprudeln, Fleisch durchziehen und auf beiden Seiten gut mit den Brösel bedecken. Dann mit Olivenöl vorsichtig bestreichen.
  3. Im vorgeheizten Backrohr bei 220 Grad 10 Min. backen, umdrehen, Backrohr ausschalten und fertig backen lassen.
  4. Den Salat waschen und kurz in der vorbereiteten Marinade ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Salat und gebackene Puten- oder Hühnerbrust auf dem Teller hübsch anrichten. Gutes Gelingen und guten Appetit!

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