Salatherzen mit Mozzarella und Sauerrahmdressing

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Ein herrlich - leichter Sommersnack sind die Salatherzen mit Mozzarella und Sauerrahmdressing. Das Rezept steht für eine gesunde Ernährung.

Salatherzen mit Mozzarella und Sauerrahmdressing

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Zutaten für 2 Portionen

3 Stk Salatherzen (ca. 90g)
250 g Mozzarella
1.5 TL Kurkuma
1 TL Meersalz
1.5 TL Leinöl
200 g Sauerrahm
1 TL Meersalz (für das Dressing)
2 EL Kürbiskernöl
6 EL Wasser
Portionen
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Kategorie

Snacks Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst den Mozzarella kleinwürfelig schneiden und in einer Schüssel mit Kurkuma, Salz und Leinöl mischen. Dann gut durchziehen lassen.
  2. Inzwischen die Salatherzen waschen und in mundgerechte Stücke teilen. Den Sauerrahm mit Meersalz und Kürbiskernöl glatt rühren, Wasser dazu geben und nochmals gut rühren, bis alles gut vermengt ist.
  3. Das Sauerrahmdressing mit dem Salat gut durchmischen. Dann auf 2 bis 3 Schüsseln aufteilen und die marinierten Mozzarellawürfel auf dem Salat platzieren.

Tipps zum Rezept

Dazu reichen sie gutes Baguette.

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