Salbeimäuschen

Name: Salbeimäuschen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiweiß; 50 g Mehl; 1 EL Öl; 1 Tasse Öl zum Braten; 1 Bund Salbei; 1 Prise Salz; 0.125 l Weißwein

Erstellt von ina2001

Eine raffinierte Knabberei sind diese Salbeimäuschen. Ein tolles Rezept für eine Party oder Empfang.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Mehl
1	Prise	Salz
0.125	l	Weißwein
1	EL	Öl
2	Stk	Eiweiß
1	Tasse	Öl zum Braten
1	Bund	Salbei

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Sableimäuschen aus Mehl, Salz und Wein einen Teig rühren und das Öl untermischen. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Die gewaschenen Salbeiblätter portionsweise in den Teig tauchen und kurz in heißem Fett ausbacken.