Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 6 Stk Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Koriander; 5 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 15 g Sardellenfilets; 5 Stk Tomaten (grüne Sorte Green Zebra)

aktualisiert am 16.09.2025

4,1 (51 Stimmen)

Salsa Verde schmeckt zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ein typisches Rezept für eine Kräutersauce aus Italien.

Zutaten für 4 PortionPortionen

5	Stk	Tomaten (grüne Sorte Green Zebra)
2	Stk	Knoblauchzehen
6	Stk	Kapern
15	g	Sardellenfilets
5	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Essig
0.5	Bund	Koriander
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Für Salsa Verde zuerst den Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Koriander waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Sardellenfilets und Kapern ebenfalls klein hacken. Die Tomaten waschen und klein schneiden.