Salsa Verde

Name: Salsa Verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 EL Essig; 6 Stk Kapern; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Koriander; 5 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 15 g Sardellenfilets; 5 Stk Tomaten (grüne Sorte Green Zebra)

Salsa Verde schmeckt zu Gemüse, Fleisch oder Fisch. Ein typisches Rezept für eine Kräutersauce aus Italien.

Foto bhofack2 / depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,1 (51 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

5	Stk	Tomaten (grüne Sorte Green Zebra)
2	Stk	Knoblauchzehen
6	Stk	Kapern
15	g	Sardellenfilets
5	EL	Olivenöl
0.5	Bund	Petersilie
1	EL	Essig
0.5	Bund	Koriander
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für Salsa Verde zuerst den Knoblauch schälen und hacken. Petersilie und Koriander waschen, abtropfen lassen und klein hacken. Sardellenfilets und Kapern ebenfalls klein hacken. Die Tomaten waschen und klein schneiden.
Nun alles in einem hohem Gefäß mit dem Öl vermengen und mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.