Salzburger Nockerl

Name: Salzburger Nockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter für die Form; 2 Stk Eidotter; 7 Stk Eiklar; 20 g glattes Mehl; 100 g Kristallzucker; 1 EL Vanillezucker

Erstellt von hexy235

Salzburger Nockerl sind süß wie die Liebe und zart wie ein Kuss, so der Liedtext. Hier das himmlische Beweis - Rezept zum Nachbacken.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,5 (83 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

7	Stk	Eiklar
2	Stk	Eidotter
100	g	Kristallzucker
20	g	glattes Mehl
1	EL	Vanillezucker
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

Süßspeisen Rezepte Backrezepte Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Salzburger Küche Ei Rezepte 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen. Das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eiklar mit Kristallzucker zu festem Schnee schlagen.
Vanillezucker und Eidotter einrühren. Mit dem Mehl vorsichtig unter die Masse heben. Die Masse wie Nocken in die Auflaufform geben und im vorgeheizten Rohr etwa 9 Minuten backen.