Salzstangerl

Name: Salzstangerl
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 130 g Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Ei zum Bestreichen; 1 Spr Essig; 2 EL Meersalz (grob); 350 g Mehl; 3 TL Milch; 1 Prise Salz

Diese einfachen Salzstangerl schmecken schon zum Frühstück. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Ei zum Bestreichen
2	EL	Meersalz (grob)
1	Stk	Ei
350	g	Mehl
130	g	Butter
3	TL	Milch
0.5	Pk	Backpulver
1	Spr	Essig
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Salzkipferl zuerst Mehl mit Backpulver versieben und mit der Butter zerbröseln. Die Masse danach mit Ei, Milch, Salz und Essig rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie verpackt im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen.
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun den Teig (nicht zu dünn) auswalken und Vierecke ausschneiden. Einrollen und mit verquirltem Ei bestrichenen. Mit Meersalz bestreuen und im Backrohr goldgelb backen.