Samen-Brot aus dem Brotbackautomaten

Name: Samen-Brot aus dem Brotbackautomaten
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 130 g Buttermilch; 20 g Chiasamen; 500 g Dinkelmehl; 15 g Hanfsamen (geschält zum Drüberstreuen); 20 g Hanfsamen (geschält); 20 g Hanfsamen (mit Schale gemahlen); 20 g Leinsamen; 1 TL Meersalz; 1 TL Natron; 20 g Sesamsamen; 270 g Wasser

Erstellt von puersti

Gesund in den Tag startet man mit diesem Rezept zum Frühstück. Das Samen-Brot aus dem Brotbackautomaten ist schnell und einfach in der Zubereitung.

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Zutaten für 1 Portion

500	g	Dinkelmehl
1	TL	Meersalz
1	TL	Natron
20	g	Chiasamen
20	g	Leinsamen
20	g	Sesamsamen
20	g	Hanfsamen (geschält)
20	g	Hanfsamen (mit Schale gemahlen)
270	g	Wasser
130	g	Buttermilch
15	g	Hanfsamen (geschält zum Drüberstreuen)

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Gesunde Rezepte Dinkel Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backform Brotbackautomat

Zeit

50 min. Gesamtzeit min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst Dinkelmehl, Salz, Natron, Chia-, Lein-, Sesam-, gemahlenen Hanf- mit der Schale und geschälten Hanfsamen mischen.
Dann Buttermilch und Wasser zufügen und einen Teig kneten. Ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
Danach den Brotteig in die Backform des Brotautomaten geben, mit Hanfsamen bestreuen und das "Backprogramm" wählen.
Das fertige Brot aus dem Backautomaten heben, 5 bis 10 Minuten stehen lassen, danach löst sich das Brot ganz leicht aus der Form.