Sashimi-Marinade

Name: Sashimi-Marinade
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Austernsauce; 1 Msp Chilipulver; 1 Spr Fischsauce; 0.5 EL Limettensaft; 1.5 EL Pflaumenwein; 20 g Rohrzucker; 0.5 EL Sojasauce, süß; 60 g Tamarindenmark; 1 TL Zitronengras

Sashimi-Marinade ist ein einfaches Grundrezept um Sashimi selbst herzustellen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

60	g	Tamarindenmark
20	g	Rohrzucker
1.5	EL	Pflaumenwein
0.5	EL	Sojasauce, süß
0.5	EL	Limettensaft
1	Spr	Fischsauce
1	Spr	Austernsauce
1	TL	Zitronengras
1	Msp	Chilipulver

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Marinade alle Zutaten in einem Topf geben und aufkochen lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Wenn sich Zucker und Tamarindenmark aufgelöst haben die Marinade bis zur Weiterverarbeitung kaltstellen.