Sauce Tartare

Name: Sauce Tartare
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Cornichons, feingehackt; 1 Stk Eidotter; 1 EL gemischte Kräuter, feingehackt; 0.125 l Joghurt; 0.125 l Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Sardellenfilets; 1 TL Senf; 0.5 Stk Zitrone (Saft); 1 Prise Zucker

Erstellt von Tsambika

Es gibt viele Rezept - Variante von der Sauce Tartare. Sie passt zu Fleisch, Fisch und Gemüse.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (22 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Stk	Eidotter
1	TL	Senf
1	Prise	Zucker
0.5	Stk	Zitrone (Saft)
0.125	l	Öl
0.125	l	Joghurt
2	Stk	Sardellenfilets
1	EL	gemischte Kräuter, feingehackt
4	Stk	Cornichons, feingehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Dotter, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft in eine Rührschüssel geben und sehr gut verrühren. Das Öl tropfenweise einrühren und danach Joghurt unterziehen.
Die Sardellenfilets trockentupfen, fein hacken und mit den Kräutern und Cornichons unter die Mayonnaise rühren.